Творожная выпечка всегда завораживает своим вкусом и ароматом, но сделать ее еще красивее поможет какао. Благодаря шоколадному порошку пирог получится ярче и ароматнее, красивые полоски превращают обычную запеканку в «зебру». И не стоит бояться творожной выпечки, она в любом случае получается идеальной. Я буду печь творожную запеканку в мультиварке-скороварке Юнит (мощность 900 Вт). Хотя в духовке эта выпечка получается не хуже, выпекать в духовке запеканку нужно при температуре 180 градусов около 40 минут.
Ингредиенты:
- Творог (нежирный) – 0,5 кг;
- Яйца куриные (крупные) – 3 штуки;
- Ряженка (или йогурт) – 200 мл;
- Сахарный песок – 5 ст. ложек;
- Мука – 3 – 4 ст. ложки;
- Какао-порошок – 3 ст. ложки;
- Масло растительное для смазывания чаши мультиварки.
Приготовление творожной запеканки «Зебра» в мультиварке
- В глубокую чашку выложите творог, лучше всего использовать нежирный продукт. Влейте ряженку, которую можно заменить натуральным йогуртом без добавок.
- С помощью миксера взбейте ингредиенты до более однородной массы. Если вы желаете чтобы выпечка была однородной без комочков творога, тогда воспользуйтесь блендером или перетрите массу до однородности.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахарным песком до пышности.
- В результате должна получиться пышная яичная масса.
- Влейте яичную массу в перетертый творог и тщательно смешайте ингредиенты с помощью миксера на высокой скорости.
- В тесто добавьте муку и перемешайте ложкой или венчиком.
- Теперь разделите творожное тесто по двум мискам. В одну добавьте какао-порошок и смешайте с помощью ложки.
- Вот такие два вида теста у вас должны получиться.
- Теперь смажьте чашу мультиварки маслом. И с помощью большой ложки начните выкладывать тесто в середину чаши: ложку белой массы, далее ложку темной и т.д., пока не закончится тесто.
- В итоге получится вот такая «слойка».
- С помощью шпажки можете сделать разводы на поверхности теста (по желанию).
- Поставьте чашу с тестом в мультиварку, закройте крышку и поверните ее в положение «Закрыто», клапан выпуска пара откройте. Готовить запеканку будем с помощью программы «Выпечка» 30 минут.
- Готовую запеканку из творога и какао выложите на блюдо и дайте полностью остыть. После отправьте в холодильник на пару часиков, поверьте, от этого ее вкус станет только лучше!
Приятного вам аппетита!
Фоторецепт прислала Славяна
Мне тоже очень напоминает знаменитый пирог «Зебра». Принцип формирования разноцветных слоев тот же. А запекать этот прекрасный шедевр можно в духовке?
Творожные запеканки часто делаю, но такую еще не делала. Я бы еще чернослива в нее добавила для вкуса.
Если добавить чернослив, то слои невозможно будет налить ровно, кусочки чернослива будут мешаться. С ним я вскоре новую приготовлю.
Никогда бы не подумала, что и творожную запеканку можно сделать в виде «зебры», у меня она больше ассоциируется с кексами и пирогами. Единственное, плоховато разрез виден, хотелось бы почетче фото.
Если буду готовить такую же, попробую отфотографировать почетче.