Картофельные запеканки

Блюда с картошкой одни из самых распространенных и любимых взрослыми и детьми. Картофель практически универсальный продукт, с ним отлично сочетаются любые овощи, мясо, соусы, приправы. Картофельная запеканка – это как раз тот случай, когда в одном блюде можно использовать самые разные продукты. Экономная хозяйка всегда найдет применение неиспользованным за день остаткам, приготовив запеканку и накормив семью сытным ужином.

Рецептов запеканок с картошкой придумано множество, поэтому состряпать блюдо по своему вкусу не составит труда. Картофель можно натереть на терке, нарезать соломкой или же кружочками и готовить сырым. А можно сначала отварить и сделать пюре. Добавив в горячее пюре сырые яйца и быстро перемешав, мы получим вязкую основу для запеканки. С мясом, овощами и сыром такое блюдо можно ставить даже на праздничный стол.

Картофель отлично сочетается с рыбой и мясом, тушенкой, яйцами, всевозможными овощами, зеленью. К нему делают ароматные соусы на основе майонеза, сметаны, сливок. Сверху запеканка с картофелем посыпается сыром, чтобы в духовке образовалась красивая и вкусная корочка. Но приготовить блюдо можно не только в духовке, но и в мультиварке, пароварке и микроволновой печи. И даже на обычной сковороде на плите.

В мультиварке и пароварке получается запеканка с картошкой особенно нежной и идеально подходит для детского и диетического питания, а так же тем, кто постится и не ест масло. Конечно, готовят картофельные постные запеканки без мяса, яиц и сыра.

Мы постарались найти для вас рецепты как простые, так и сложные, некоторые картофельные запеканки представлены в виде пошаговых фото.

Приятного аппетита!

запеканка с картофелем, ветчиной, айвой и виноградом
Если надоели обычные повседневные котлеты, борщи и жареная картошка, приготовьте картофельную запеканку по особому рецепту. Уложите слоями картошку, ветчину, тушеную айву с луком и закройте все виноградом. И в духовку... Вы не поверите, но это так вкусно! А какой аромат!!!
Простой рецепт запеканки из тертой картошки. Внизу куриный фарш, сверху натертая стружкой сырая картошка, смешанная с давленным чесноком. Подробнее почитать и посмотреть пошаговые фотографии рецепта можно в статье.
Ну чем мы хуже французов? Они готовят гратен из картошки и грибов, а мы вкусную картофельную запеканку с шампиньонами в духовке. Названия разные, а вот попробуйте найти разницу, хотя моя запеканка очень даже по-русски.
запеканка с картофельными ломтиками
Придумывать варианты приготовления запеканки с картофелем и курицей можно бесконечно. Эти продукты сочетаются буквально с любыми овощами, соусами и приправами. В подборке рецептов самые лучшие блюда.
картофельно-грибная запеканка
Постные запеканки тоже бывают. Можно приготовить это блюдо и без мяса, и без сыра и молока с яйцами, просто с овощами, специями, грибами, фасолью и другими продуктами, относящимися к постному столу.
картофельная запеканка с добавлением сосисок
очень вкусные запеканки из картофельного пюре. Их можно делать с прослойками из мяса либо овощей, если вы придерживаетесь вегетарианского питания. Также вкусно с рыбой, в том числе и с рыбными консервами.
порция картофельной запеканки с колбасой и помидорами
Что делать, если после работы нет сил, а нужно накормить семью вкусным ужином? Да просто приготовьте картофельную запеканку с колбасой и сыром. Всего-то и нужно, так это порезать продукты и сложить в форму, поставить в духовку и забрать через 40 минут готовое блюдо.
вкусная картофельно-сырная запеканка
На этот раз в меню картофельные запеканки с сырой картошкой. Предлагаем четыре непохожих рецепта, у каждого свой вкус: с фаршем, с минтаем, с чесноком и сыром и грибами.
запеченые рыжики под картофелем
Очень вкусные получаются картофельные запеканки с куриным мясом, если в рецептуру добавить грибы. Причем можно брать не только свежие грибы, но и маринованные. Легкая кислинка маринованных грибочков только улучшит все блюдо.
красивая запеканка из картофеля с чесноком и сыром
Вкусные сытные запеканки получаются из тертого картофеля с сыром и чесноком. А если заменить часть твердого сыра колбасным, то добавится аромат копченостей. В рецептуру можно добавлять и другие продукты и специи, каждый раз получая из духовки новое блюдо.
Вверх